您吃的海鱺來自哪裡?
越南?大陸?魚塭?還是海上的箱網養殖場?

價格或許是您的考量,
但是當一個聰明的現代人,
您不僅有知的權利,也要吃出健康!
全國第一條有身分證的健康魚誕生了,
牠來自純淨、無污染的澎湖海域,
全國唯一取得雙重認證的優良養殖場養成,
並在e化管理下,全程追蹤產品履歷,
超越歐盟2004年嚴密的檢驗標準,
已成功外銷韓國市場,且獲得熱烈的迴響與極高的評價。

歐盟市場之檢驗為國際上最高標準。本公司在養殖過程中所使用的飼料及原物料每個月均送至SGS進行藥物殘留檢驗並且在出貨前將天和珍鱺送SGS以超越歐盟2004先進而綿密的檢驗標準逐批加以檢驗

「以最高標準來確保產品品質」是天和對消費者的責任與承諾。

歐盟 2004 重要檢驗項目及標準

※ 氯黴素(Chloramphenicol)檢測限界 0.3ppb
※ 硝基喃代謝物(AOZ、AMOZ、SC、AH) 1ppb
※ 孔雀綠及其代謝物(malachite green & leucomalachite green) 總合2ppb

                    

 檢驗標準說明表   

 

歐  盟
2004
限 界
 
日本
限界
 
屏科大最低檢測值
A.Multiple phenicol
       
氯黴素 ( Chloramphenicol  CAP )
0.3ppb
 0.5ppb
N.D.
0.1ppb
B.四環素類抗生素
       
羥四環素 ( Oxytetracycline  OTC )
 100ppb
100ppb
<0.2mg/kg
    1ppb
四環素  ( Tetracycline  TC )
 100ppb
100ppb
<0.2mg/kg
    1ppb
氯四環素 (Chlortetracycline CTC)
 100ppb
 20ppb
<0.2mg/kg
    5ppb
C.硝基呋喃類
       
硝基呋喃  (Nitrofurazone  NFZ)
硝化富樂遜代謝物 (Semicarbazide SC)
     --
    1ppb
--
 
 0.50ppb
 0.25ppb
硝化富樂頓(Nitrofurantoin NFT)
硝化富蘭音代謝物 (Aminohyantion AH)
     --
    1ppb
--
 0.50ppb
 0.25ppb
富來頓  (Furazolidone  FZD)
富來頓代謝物 (3-amino-2-oxazolidinone AOZ)
     -- 
     1ppb
--
 
 0.50ppb
 0.25ppb
 

富來他頓(Furaltadone FTD)

 

富來他頓代謝物

(3-amino-5-morpholinomethyl-1,

  3-oxazolid-2-one AMOZ)

 
     --
    1ppb
--
 
 0.50ppb
 0.25ppb
 
2004
 
日本
限界
屏科大最低檢測值
D.磺胺劑類
       
    磺胺甲基嘧啶  (Sulfamerazine  SMR)
100ppb
20ppb
--
2ppb
    磺胺二甲基嘧啶  (Sulfamethazine  SMT  Sulfadimidine SDD)
100ppb
50ppb
--
2ppb
   磺胺一甲基啶  (Sulfamonmethoxine  SMM)
100ppb
30ppb
--
2ppb
     乙胺嘧啶 (Pyrimethamine PYR)
100ppb
50ppb
--
1ppb
     磺胺二甲氧基嘧啶  (Sulfadimethoxine  SDM)
100ppb
40ppb
--
5ppb
     磺胺奎惡林  (Sulfaquinoxaline  SQX)
100ppb
50ppb
--
2ppb
E. Quinolone
       
恩氟沙星 (Enrofloxacin  EFA)
100ppb
(白燒鰻)
25ppb
(蒲燒鰻)
50ppb
--     
1ppb
西氟沙星  (Ciprofloxacin  CFA)
--
--   
1ppb
諾氟沙星  (Norfloxacin  NFA)
--
--
1ppb
F. 歐索林酸
       
歐索林酸  (Oxolinic acid  OXA)
100ppb
50ppb
--
2ppb
G. 農藥殘留
       
別那松  (Difurazone)
--
100ppb
--
2ppb
尼卡巴嗪 ( Nicarbazine  NCZ )
--
20ppb
--
5ppb
 
歐 盟
2004
限 界
 
日本
限界
 
屏科大最低檢測值
H.史黴素 ( Spiramycin )
--
--
<0.2mg/kg
 
I. 重金屬類
       
( Mercury Hg )
--
--
<0.5mg/kg
0.1ppm
0.5ppm
0.5ppm
( Lead Pb )
--
--
<2mg/kg
 
  (Cadminium Cd)
--
--
<2mg/kg
 
J. 細菌類
       
弧菌 ( Vibrio)
--
--
<100000/g
 
沙門式菌 (Salmonella)
--
--
<100000/g
 
金色葡萄球菌 (Yellow Staphylococcus)
--     
--     
<100000/g
 
李斯特菌 ( Listeria Monositogenes)
--   
--   
<100000/g
 
 
2004
 
日本
限界
屏科大最低檢測值
K. 大腸桿菌 (Escherichia)
--
--
<10g
 
L. 焦油  ( Tar Coloring Matter)
--
--
N.D.
 
 
M. 霍亂 (Cholera)
--
--
Negative
陰性
 
N. 一氧化碳 ( CO)
--
--
< 20μg/kg
 
O.染料 (dyes)
       
    孔雀綠 (Malachite green)
2ppb
   
0.5ppb
 還原型孔雀綠 ( leucomalachite green) 2ppb    
0.5ppb
總孔雀綠 ( Total Malachite green) 2ppb    
0.5ppb



增修訂十一種動物用藥殘留標準草案

備註:
1. 本標準所列之魚及蝦種類係指行政院農委會訂定之動物用藥品管理法之水產動物用藥品使用規範指定對象水產動物。
2. Sulfadimethoxinem(磺安二甲氧密啶)與Sulfamonomethoxine(磺安一甲氧密啶)兩者殘留量合計不得高於0.1ppm。
藥品名稱
學名 中文名稱
殘留部份 禽畜種類 殘留容許量(ppm)
Amoxicillin 安默西林 肌肉 0.05
Ampicillin 安比西林 肌肉   0.05
Erythromycin 紅黴素 肌肉   0.2
Fflumequine 氟滅菌 肌肉(含皮)   0.5
Florfenicol 氟甲氧黴素 肌肉(含皮)   0.1
Lincomycin 林可黴素 肌肉   0.1
Oxolinic acid 歐索林酸 肌肉(含皮)   0.05
Oxolinic acid 歐索林酸 肌肉 0.05
Oxytetracycin 四環黴素 肌肉 0.2
Spiramycin 史黴素 肌肉 魚、蝦 0.2
Sulfadimethoxine 磺安二甲氧密啶 肌肉 魚、蝦 0.1
Sulfamonomethoxine 磺安一甲氧密啶 肌肉 魚、蝦 0.1

 

歐盟指令對動物源性食品中殘留物之要求(單位:ppm)

※ 氯黴素(Chloramphenicol)檢測限界0.3ppb
※ 呋喃劑代謝物(AOZ、AMOZ、SC、AH) 1ppb
※ 孔雀綠及其代謝物(malachite green & leucomalachite green) 總合2ppb
英文名 中文名 限量 英文名 中文名 限量
Polychlorinated Biphenyls 多氯聯苯
(PCBs)
ND 4,4’-Dichlorodiphenyl-trichloroethane 滴滴涕(DDT) 1
19-nortestosterone 19-去甲睪固酮 ND Hexachlorocyclohexanes 六氯環己烷 0.3
Benzimidazole 苯並咪唑類 ND Hexachorobenzene 六氯苯 0.2
Fendazole 碸苯達唑 ND Tetracycline 四環黴素 0.3
Fenbendazole 苯硫達唑 ND Oxytetracycline 羥四環黴素 0.3
Albendazole 丙硫達唑 ND Chlortetracycline 氯四環黴素 0.3
Thiabendazole 腐絕 ND Benzyl penicillin 芐青黴素 0.05
Dimetridazole 待美嘧唑 ND Kanamycin 康黴素 0.6
Metronidazole 甲硝唑 ND Doxyoycline 脫氧羥四環素 0.3
Formaldehyde 甲醛 ND Streptomycin 鏈黴素 0.3
Sulfur dioxide 二氧化硫 ND Neomycin 新黴素 0.5
Diethylstilbestrol 己烯雌酚 ND Spiramycin 史黴素 0.4
Dienoestrol 乙二烯雌酚 ND Monensin 孟寧菌素 0.05
Hexestrol 己烷雌酚 ND Thiamphenicol 甲磺氯黴素 0.05
Zeranol 玉米赤醇 ND Carbaryl 加保利 0.5
Clenbuterol 克倫特羅 ND Oxamyl 毆殺滅 0.05
Salbutamol 沙丁胺醇 ND Isoprocarb 滅必蝨 0.5
Cloxacillin 鄰氯青黴素 ND Carbofuran 加保扶 0.05
Dicloxacillin 雙氯青黴素 ND Fenchlorphos 樂乃松 10
Chloramphenicol 氯黴素 ND Chlorpyrifos 陶斯松 2
Furazolidone 富來頓 ND Trichlorphon 三氯松 0.05
Nitrofuran 硝基呋喃 ND Coumaphos 牛壁逃 1
Malachite green 孔雀綠 ND Malathion 馬拉松 8
Crystal violet 結晶紫 ND Levamisole 左美素 0.1
Enrofloxacin 因諾沙辛 0.2 Cypermethrin 賽滅寧 0.2
Ciprofloxacin 塞普沙辛 0.2 Deltamethrin 第滅寧 0.05
Sulfadiazine 磺胺嘧啶 0.1 Ivermectin 愛滅蟲 0.1
Sulfamethoxydiazine 磺胺對甲氧嘧啶 0.1 Lead 鉛(Pb) 0.2
Sulfadimidine 磺胺二甲嘧啶 0.1 Cadmium 鎘(Cd) 0.05
Sulfaquinoxaline 磺胺嘧啶 0.1 Arsenic 砷(As) 1
Avermictin 阿維菌素 0.02 Mercury 汞(Hg) 0.5

 

 n工研院食品工業研究所檢驗重金屬報告

nSGS之天和珍鱺檢驗報告

nSGS之飼料檢驗報告

nSGS之鰻粉檢驗報告

 

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